|
|
| 2018. május 30., szerda 09:32 |
Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének közleménye (1. rész) |
|
| Budapest, 2018. május 30., szerda (OS) - Ez Magyarország étele 2018-ban. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete 2018. május 26-án a Budapesti Gazdasági Egyetem első alkalommal rendezte meg Magyarország étele 2018. elnevezésű, élőmunkás, melegkonyhai szakácsversenyét. A döntőben 12 csapat mérte össze tudását. |
A sajtótájékoztatón kiderült, a versennyel egy hatalmas presztízsű,
hazai szakácsverseny életre hívása volt a cél, melynek során a
szakácsok prezentálásában olyan új ételek születtek, melyben a vidék
és a hazai termelés is visszaköszönt. Ezen felül pedig az
identitástudat erősítése és a hagyományok átmentése is a céljaik
között szerepelt.
"Célunk, hogy minden évben olyan új ételek szülessenek, amik
legalább akkora ívű pályát járhatnak be, mint például a gulyásleves,
amit szinte a világ minden táján ismernek. Meggyőződésünk, hogy az
elmúlt időszakban a magyar konyha méltatlanul került a háttérbe és
ennek következményeként legalább hatvan éve nem is nagyon születtek
olyan új ételek, amiket a szakma elterjeszthetett volna a
melegkonyhás egységek kínálatában. Ezért gondoljuk azt, hogy ez a
hazai szakácsverseny életre hívása fontos lépcsőfok lehet a jövő
gasztronómiájának meghatározásában." - fogalmazott Asztalos István
az Egyesület elnöke.
A 2018. május 26-ai döntő győztese a Mangó étterem képviseletében
Nótár László és segítője Hosszú Ivett Kamilla. Az ételt megalkotó
csapat neve a "Mintha anyám főztje volna" volt, az étel pedig
egyszerűen a "Belfegor" fantázianevet kapta.
Kiadó: Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete
-------------------------------------------------------------------
Kérjük előfizetőinket, hogy az Országos Sajtószolgálat anyagait
minden esetben OS jelzéssel használják fel.
Az MTI szó szerint, minden változtatás nélkül továbbítja az OS-be
beadott közleményeket, a szövegekért minden esetben a közleményben
jelzett közlő a felelős.
(c) Copyright MTI Nonprofit Zrt.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Az Országos Sajtószolgálat (OS) politikai, társadalmi, kulturális és különböző civil szervezetek, valamint közéleti szereplők közleményeit, állásfoglalásait közli. Az OS anyagai nem képezik az MTI-kiadás részét, a szó szerint továbbított szövegekért minden esetben a közlő a felelős.
|
|